Ingrédients :

 6 oeufs
 1 litre de lait
 200 g de sucre
 100 g de sucre (caramel)
 1 filet de citron

Préparation :

Préparer le caramel en mélangeant les 100 g de sucre avec un petit peu d’eau et le jus de citron. Faire brunir sur le feu et verser dans 6 ramequins.

Battre au fouet dans un saladier les 6 oeufs + le lait et le sucre. Versez dans les ramequins avec le caramel solidifié.

Enfournez au bain-marie 30 minutes.