800 g de sauté de dinde
Un gros oignon rouge
1 cuillère à café de paprika doux
2 gousses d’ails pilés
1/2 cuillerée à café de poivre blanc
1 cuillerée à café de gingembre
Sel
2 carottes coupées en rondelle
1 poivron coupé en lamelles
Purée de tomates
250g de pois chiches
1 bouquet garni (persil, coriandre)
Préparation :
Faire revenir un gros oignon rouge dans une cocotte avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, ajouter ensuite la viande avec les épices et l’ail, laisser cuire 10 minutes.
Ajouter les carottes et le poivron avec le persil et la coriandre, la purée de tomate et les pois chiche, ajouter de l’eau jusqu’au niveau de la viande et laisser mijoter pendant une bonne heure et demi.
Publié le : mardi 12 janvier 2010. | Lu 1098 fois Par : Meriem Najeb
15 mai 2004 | Lu
69128 fois.
Ingrédients :
2 poulets fermiers (beldis)
3 oignons coupés en lamelles
3 gousses d’ail écrasées
1 cuillerée à café de gingembre
1 pointe de safran
1 cuillerée à soupe de jus de citron
sel
1 verre d’eau
l’écorce de 2 citrons confits coupée en lamelles
10 olives vertes confites
Préparation :
Laver soigneusement et égoutter le poulet. Saler et laisser dégorger deux heures. Laver et égoutter de nouveau. Cuire dans une cocotte avec les oignons, l’ail, le safran, le gingembre, le jus (...)
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800 g de sauté de dinde
