Ingrédients :
6 à 7 bottes de persil (seulement les feuilles hachées finement)
5 tomates découpées en morceaux
2 à 3 tasses de frik trempé dans l’eau jusqu’à ce qu’il soit tendre
½ botte de menthe fraiche finement hachée
2 oignons finement hachés
1/3 de tasse de jus de citron
½ tasse d’huile d’olive
sel
poivre noir
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans une terrine et mélanger.
Disposer les feuilles de laitue sur un plat et mettre dessus le mélange.
Le taboulé est prêt !
