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Casserole de riz aux saucissons et courgettes
Ingrédients :
2 tasse de riz cuit
1/2 kg de saucissons
2 c à table d’huile olive
1/4 tasse oignon haché
2 petites courgettes coupé en dés
1 tasse de champignons tranchés
1 tasse de tomates (3 moyennes)
1/2 lb de fromage râpé cheddar ou autre
1 pincée d’origan
sel et poivre au gout
Préparation :
Faire bouillir les saucissons dans un grand poêlon 20 minutes. Enlever l’eau et les faire brunir avec l’oignon, la courgette et les champignons. Les légumes doivent être légèrement dorés.
Ajouter le riz (cuit à l’avance), le fromage et l’origan et mélanger. Assaisonner de sel et de poivre.
Mettre dans un plat, disposer les tomates découpées sur le dessus et faire réchauffer au four non couvert à 180°c pour 35 minutes.
Publié le : mardi 18 novembre 2008. | Lu 2616 fois Par : Meriem Najeb
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2 tasse de riz cuit
