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Briouates aux pommes de terres et fromage
Ingrédients :
1 kg de feuilles à pastilla
2 kg de pommes de terre cuite et moulu
Sel, poivre
1 pincée de muscade
Fromage râpée
250 g fromage en triangle
2 œufs entiers
3 gousses d’ail râpées finement
1 cuillerée à soupe de persil ciselé finement
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients et mettre un peu de ce mélange sur la feuille de pastilla afin de former des briwates triangulaires ou rectangulaires.
Les frire dans un bain d’huile chaude.
Publié le : mercredi 10 septembre 2008. | Lu 4477 fois Par : Meriem Najeb
Sellou (Sfouf, tkawet "t9awet") : Patisserie Marocaine (Délicate pâte de farine, amandes, sésame le tout torréfié, sucre de canne, beurre, muscat, cannelle, fenouil et une touche de miel)
13 octobre 2004 | Lu
28079 fois.
Ingrédients :
500 g de farine
250 g d’amandes mondées
250 g de graines de sésame
100 g de beurre
125 g de miel
1 c. à s. d’anis grillé et pilé
1 c. à s. de cannelle
2 grains de gomme arabique pilés (facultatif)
Sucre glace pour la décoration
Préparation :
Faire griller les amandes à la poêle ; en réserver une poignée pour la décoration. Faire griller au four ou à la poêle les graines de sésame, puis faire de même avec la farine, en remuant jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Hacher (...)
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1 kg de feuilles à pastilla
