Ingrédients :

 500 g de fromage blanc
 100 g de sucre en poudre
 1 cuillère à soupe de farine
 3 jaunes d’œufs
 Zeste d’1/2 citron
 175 g de biscuits OREO

Préparation :

Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).

Beurrer le moule à manqué. Ecraser des biscuits OREO au mixeur, pilon ou rouleau à pâtisserie et les répartir au fond du moule en les tassant très fort.

Mélanger 500 g de fromage blanc battu avec 100 g de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de farine et 3 jaunes d’œufs. Y ajouter le zeste d’1/2 citron. Battre les 3 blancs en neige et les incorporer délicatement.
Verser dans le moule et laisser cuire environ 30 minutes.

Décorer le gâteau d’OREO et de crème.